ひと口小鯛塩焼 – 日本のお正月

[材料・作りやすい分量] 小鯛1尾（400g）　塩適宜 [作り方] ①小鯛はうろこを取り、三枚におろし、腹骨をすき取る。塩をふり、5〜6時間おく。 ②ひと口大に切り、金網に並べて焼く。